Burger Buns mit Hot Dance
Ich mag es, wenn in den Burger Buns Fleisch und Salat ist und die Buns eine leichte Schärfe haben.
Ausrüstung von Pampered® Chef
- Mix n scraper
- Packs an! Handschuhe
- Edelstahl Streufix
- Teigunterlage
- ThermoMix®
- Pizza Zauberer
Zutaten
- 270 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 500 g Dinkelmehl
- 2 TL Hot Dance Edelschmaus
- 60 g Omas Butteröl Edelschmaus
Anleitungen
- Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf geben, 3 min bei 37° Stufe 2 erwärmen.
- Das Mehl das Butteröl und Hot Dance in den Mixtopf geben und 2 Min mit der Knetstufe verkneten.
- Das Ei und Salz zum Teig geben und nochmal 2 Min/Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in die Edelstahlschüssel geben und für 1 Stunde gehen lassen
- Anschließend den Teig…
- ….auf die mit dem StreuFix bemehlte Teigunterlage geben.
- In der Zwischenzeit den Backofen mit dem Pizzazauberer auf 200° vorheizen.
- Die Kugeln darauf geben…
- …und den Pizzazauberer auf das Rost, in die unterste Schiene geben und 30 min backen.
- Mit den Packs an Handschuhen aus dem Ofen holen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
